人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。

”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

羊肉萝卜汤食材：羊肉，白萝卜，生姜，大葱，配料，食盐， 小葱作法：1、卖新鲜的羊排一大块，让店家砍断，拿回家清除整洁，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。2、熬3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞起清除整洁，控干水分。3、把羊肉放入砂锅中，特一大锅的水，敲姜片，放入两勺配料，大火煮开， 改为小火熬一个小时。

4、熬羊肉的时候，打算白萝卜一个，把外皮刮掉，小块小块待用。5、放入白萝卜，特两勺食盐，再行熬半个小时，羊肉白萝卜汤就煮好了，最后敲点小葱装饰。

梨蒸禾花鱼食材：禾花鱼一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适度，盐2克，酱油15克，蚝油15克，配料5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片作法：1、禾花鱼买回来去除鱼鳃鱼肚，番茄切块，豆腐切块。2、热锅，锅内放进适度的花生油，把禾花鱼放进煮至两面金黄，放入可用。3、锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放进番茄和豆腐煮片刻。

4、放进酱油蚝油和剁椒翻炒，放入大半碗清水浸泡，放进禾花鱼和配料蒸熬6分钟左右。5、调到盐和葱花配料才可出有锅。西葫芦油炸肉食材：里脊肉、西葫芦、生抽、配料、水淀粉、蒜、高汤、盐、鸡精作法1、里脊肉托薄片，特生抽、配料、水淀粉油炸十几分钟;2、西葫芦托薄片; 蒜磨碎;3、锅中油冷后，放进里脊肉片炒散，翻炒均匀分布至变色，盛出可用;4、锅中热油，放进蒜末炒香，放进西葫芦片，翻炒均匀分布特少许高汤或清水油炸硬;5、将肉片放入锅中，煸炒熟透后，水煮和鸡精调味才可萝卜棒骨汤食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋作法1、棒骨借此斩断，洗涤后放进冷水中焯水，捞起冲洗整洁可用。

2、萝卜去皮托滚刀块。3、炖锅煮沸，放进棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴几滴白醋。4、改为小火调味2小时左右，重新加入白萝卜，再行调味至萝卜熟烂，水煮调味，马利亚上葱花才可。

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